Вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке

     Смею заметить, что белые грибы, жареные в сметане (кстати, здесь на ней бисквитный торт с фруктами), учитывая вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке любовь к их собиранию, дают потрясающий эффект во время еды. Согласны, что и другие боровые не менее вкусны в данном блюде, поэтому не буду настаивать на обязательном присутствии в жареном виде со сметаной именно белых грибов.

     Чтобы наши приготовленные грибы в сметане (сегодня два рецепта, один из них - с вином) получились достойными внимания, желательно использовать небольшие экземпляры.

Но и среднего размера, крепкие грибочки, тоже пускаем в дело, предварительно разрезав их на небольшие кусочки.

     Следует отметить, что любые наши грибы перед готовкой (особенно, когда делаешь из них икру на зиму) по рецепту необходимо отварить в вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке белые - не менее 40 мин, остальные боровые (подосиновики, моховики, подберезовики) - не менее часа.

Хорошенько дать стечь воде.

     В случае использования сушеных грибов, сезон не вечен, тщательно их промываем и варим час. Вареные (если из морозилки - размораживаем) сразу пускаем в дело.

Грибы жареные в сметане, рецепты с фото

Простой

Ингредиенты:

  • грибы свежие - белые, боровые, шампиньоны - 1 кг, (сушеные - 100-120 гр),
  • сливочное масло - 50 гр,
  • сметана - 200-250 гр,
  • мука - 1 ч.

    ложка,

  • соль, нарезанный укроп.

 Необходимо знать соотношение между весом свежих, вареных и сухих грибов. Оно таково: 1/0,6 - 0,7/0,07 - 0,1.

Как приготовить

Итак начинаем: грибы чистим, моем, режем.

     Помещаем их в кастрюлю вместе с маслом и щепоткой соли и жарим, помешивая время от вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке ложкой, на маленьком огне, пока не испарится весь выпущенный грибами сок.

     Муку хорошенько размешиваем в сметане, добавляем в готовые грибы и выдерживаем на умеренном огне до закипания.

Перед подачей к трапезе кладем немного мелко нарезанного укропчика.

     Если у Вас есть кокильницы (металлическая ракушка на подставке), разложите жареные грибы в них, залейте сметанным соусом, поместите в духовку, в умеренный жар, до образования румяной корочки.Блюдо в них смотрится и аристократично и необычайно вкусно.

     При отсутствии кокильниц, грибы в сметане вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке запечь в глиняных горшочках или фаянсовой посуде.

В них же и подаем к столу.

С вином

Ингредиенты:

  • грибы (белые, боровые, шампиньоны) - 0,5 кг,
  • сливочное масло - 40 гр,
  • вино белое полусухое - 2 ст. ложки,
  • сметана - 150 гр,
  • сыр вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке - 100 гр,
  • черный и красный молотые перчики и соль по вкусу.

Как приготовить

      Та же подготовка грибов, как и в первом рецепте.

Масло растапливаем на сковородке и обжариваем грибы порядка 15 мин. Добавляем вино и держим на сильном огне еще 2-3 мин. Сыр натираем на средней терке.

     Уменьшаем огонь, солим и перчим блюдо, хорошо размешиваем, добавляем сметанку и тертый сыр.

     Еще раз конкретно размешиваем и жарим на огне, пока смесь не загустеет.

И это блюдо достойно подачи в кокильницах.

Кушаем, положив на смазанные сливочным маслицем ломтики белого хлебушка.

     Небольшое дополнение к первому рецепту, если захотите наши вторые блюда сделать под белым соусом.

     Белые грибы отвариваем 20 мин в небольшом количестве воды.

Муку слегка поджариваем на сковороде, разводим стаканом грибного отвара и варим, пока не образуется соус средней густоты.

     Смешиваем его с грибочками, заправляем солью и перчиком и кипятим 5-7 мин.

вареные замороженные подберезовики рецепты супов в мультиварке

Вот такое вкусное блюдо из лесного "мяса" получилось у нас.

Источник: https://gotovim-doma-retsepty.ru/gribnye-blyuda/griby-zharenye-v-smetane-retsepty

Copyright © 2018 nasladisletom.ru.